吃腊八粥腊八蒜有啥讲究？（吃腊八粥腊八蒜有啥讲究嘛）_今日要闻

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腊八粥有祈求健康长寿的寓意，被认为可以驱寒、滋补身体，增强抵抗力。在旧时社会，贫困人家往往吃不饱，腊八节时大家会凑钱买米做腊八粥，一起分享，表达团结和互助的情感。

假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。其他食俗腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。腊八节要吃什么腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐。

腊八为什么要腌腊八蒜：腊八蒜还有更深的含义。“腊八粥，腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱”，到了年关，商家开始算大账，各家各户也开始算自己家的小账，还欠别人多少钱，别人还欠自己多少钱都有数。

据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。

腊八节吃腊八蒜的习俗源于商家年底结算的传统。据说，腊八蒜的“蒜”字与“算”字谐音，旧时商家会在腊八这天清算一年的账目，包括应收应付款项。因此，腊八蒜象征着年末的财务整理。北京地区有俗语：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信，欠债的还钱。”这反映了人们通过蒜来象征性地回避“算账”的敏感话题。

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